Resepi Ikan Siakap 3 rasa yang mungkin anda belum pernah cuba. Kali ini Saji Extra Ingin kongsikan Resepi Siakap 3 rasa Ala Thai – Chinese, Resepi agak simple dengan rasa kuahnya yang masam, manis, dan pedas. Ikan goreng Rangup ini dimasak dengan kuah pekat bawang putih belada.
Anda boleh memilih ikan kegemaran anda tidak semestinya ikan siakap mempunyai ikan pilih ikan kegemaran anda.
Siakap 3 rasa – Bahan Bahan Diperlukan
Untuk Perap / Sapu pada Ikan
- 1- Garam
- 2-Lada Hitam
- satu ulas bawang putih
- 2 biji lada hijau
- 1 inci halia
- Serbuk Kunyit 1/2 sudu
- Serbuk lada 1/2 sudu
- Serbuk ketumbar 1/2 sudu
- Tepung Jagung
Untuk Sos tumisan
- Cili merah 7 biji
- Bawang putih 5 ulas
- Gula 2 sudu setengah
- pes asam jawa 2 sudu
- Minyak masak
Cara cara dan ramuan untuk ikan goreng
Pertama – tumbuk bawang putih cili hijau halia serta dicampur pada bahan dibawah
Kedua – Masukkan Serbuk Kunyit 1/2 sudu, Serbuk lada 1/2 sudu, Serbuk ketumbar 1/2 sudu beserta Campuran tumbuk tadi iaitu (Lada, Bawang Putih, Halia)
Ketiga- Perah setegah biji lemon kedalam campiran
Keempat – Tabur Garam pada ikan secukup rasa
Kelima- Masukkan sedikit lada hitam pada ikan
Keenam – Sediakan tepung jagung untuk ditabur
Step 7 – Sapu Bahan perapan tadi pada ikan
Step 8-Tabur tepung jagung bersama ikan yang diperap dengan ramuan
Step 9- Goreng ikan dengan minyak secukupnya
Ikan yang siap digoreng
Siakap 3 rasa : Cara cara dan ramuan untuk tumis sos
Langkah 1: Ricik Halus Lada berserta Bawang putih
Langkah 2: Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga naik bau.
Langkah 3: Masukkan Lada yang telah dihiris halus
Langkah 4: Masukkan Gula 2 sudu setengah
Langkah 5: Masukkan Pes Asam Jawa 2 Sudu
Langkah 6: Goreng Sampai Naik Bau
Langkah 7: Campur Sos Bersama Ikan
Langkah 8: Letak sedikit daun bawang , Daun ketumbar
Fakta:
Masakan Thai memberi penekanan pada hidangan yang disediakan ringan dengan komponen aromatik yang kuat dan kelebihan pedas. Chef Australia David Thompson, pakar dalam makanan Thai, memerhatikan bahawa tidak seperti kebanyakan masakan lain, Masakan tradisional Thai terbahagi kepada empat kategori: tom (hidangan rebus), yam (salad pedas), tam (makanan yang ditumbuk), dan gaeng (kari). Untuk Resepi kali ini iaitu ikan goreng, tumis dan hidangan kukus berasal daripada masakan Cina.
Sumber: