Sekali makan sengkuang calit ni, memang terasa segar dek rasa fresh sengkuang mentah yang disaluti sos masam manis. Ditabur pula dengan kacang tumbuk, memang susah nak berhenti makan. Resipi sos yang dikongsikan ini juga sesuai untuk dijadikan kuah rojak buah.
Kalau korang nak lagi rangup, buat bancuhan tepung dan goreng kacang tumbuk sehingga rangup. Lagi layan bila makan.
Bahan :
Cili kisar
Kicap manis
Sos cili
Belacan
Air asam jawa
Gula
Tepung jgung
Kacang tumbuk – pilihan
Cara :
- Satukan cili kisar, kicap manis, sos cili dan belacan. Kacau sehingga sebati.
- Kemudian masak di atas api perlahan. Masukkan air asam jawa dan kacau lagi.
- Akhir sekali masukka tepung jagung yang telah dibancuh air untuk pekatkan sos.
- Resipi ini tiada sukatan, jadi ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto : Hafizah Ibrahim