Biarpun menu Sambal Tumis Telur Hancur ini cukup mudah, namun jangan pandang sebelah mata. Sekali makan, memang susah nak berhenti. Makan pula dengan nasi panas dan ulam, merecik kau!
Dan andai kata tak habis (tapi memang confirm licin), sambal ini boleh dibuat rencah untuk memasak nasi goreng. Hanya tambahkan sambal, nasi dan ikan bilis goreng.
Bahan :
Cabai kering
Bawang besar
Bawang putih
Belacan
Telur
Garam
Gula
Cara :
- Tumbuk cabai kering dengan bawang besar, bawang putih dan sedikit belacan.
- Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi. Perasakan dengan garam dan gula.
- Apabila sambal mula garing, pecahkan telur dan tunggu dalam 2 minit, kacau ala kadar sekadar bagi telur hancur.
- Siap untuk dimakan.
Kredit resipi & foto : Mamaamna Aisyaa