Bahan- bahan untuk nasi
4 cawan beras basmati
3 sudu makan minyak sapi
2 sudu makan minyak masak
800 g daging, kambing (Dipotong dadu sederhana dan dīrebus lembut)
4 cawan air rebusan daging kambing
1/2 cawan natural yogurt
2 biji ubi kentang (Dibelah 4)
3 biji tomato (Dibelah 4)
1 biji terung bulat (Dibelah 4)
1 batang lobak merah (Dipotong kecil)
1/2 cawan kismis
1 tin kecil kacang pea
Garam secukup rasa
Bawang goreng (hiasan)
Bahan Tumis nasi turki kambing
1 biji bawang besar (Dikisar)
5 ulas bawang putih (Dikisar)
1 inci halia (Dikisar)
2 sudu teh jintan putih ]
2 inci batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
Cara-cara Membuat nasi turki kambing
1. Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit.
Tuskan.
2. Masukkan minyak sapi dan minyak masak ke
dalam Rice Cooker dan tekan ON.
3.Apabila nampak minyak sapi separuh cair
tumiskan bahan kisar, kulit kayu manis, bunga
lawang, bunga cengkih, buah pelaga, dan daun
pandan sehingga wangi.
4. Masukkan daging kambing, air rebusan, natural
yogurt, beras, ubi kentang, tomato, terung
bulat, lobak merah, kismis, dan garam. Kacau
rata. Tutup periuk.
5. Biarkan sehingga nasi masak dan kering. OFF
Rice Cooker.
6.Gemburkan nasi. Taburkan bawang goreng dan kacang pea.
