Kek pisang antara kek yang paling mudah nak buat, malah cara membancuh pun semudah nak membuat cekodok, tak perlu mixer atau peralatan kek yang lain. Campurkan semua bahan, perap dan kukus. Kalau korang nak lebih halus, bolehlah kisar bahan-bahan.
Bahan :
1 cawan Pisang – lenyek
2 cawan Tepung gandum
2 biji telur
1/2 cawan Minyak jagung/masak
1/2 cawan Susu pekat
3/4 cawan Gula perang
1 sk Soda bikarbonat
1/2 sk Baking powder
Cara :
- Bancuhkan semua bahan ala-ala bancuh cekodok dan kemudian perap selama 20 minit.
- Selepas itu kukus adunan sehingga masak selama 40 minit sehingga satu jam.
- JIka gandakan adunan, tambah masa mengukus lebih lama.
- Tutup tudung pengukus supaya air tidak menitik atas adunan.
Kredit resipi & foto : Ida Idy