Coconut Choc Chip Cookies ni sesuai untuk korang yang tidak berapa sukakan biskut yang manis. Tambahan kelapa parut dalam adunan membuatkan biskut terasa lebih lemak dan lebih rangup. Tapi kalau korang tak suka kelapa parut, tak perlulah letak, sesuaikan sendiri dengan citarasa masing-masing.
Biskut ni memang sedap sangat tau, cuba buat untuk koleksi raya Haji nanti. Confirm tetamu yang datang siap order untuk buat makan sendiri.
Bahan :
250 gm Butter – dicairkan
3/4 cwn Gula putih
2 biji Telur gred A
1 sk Esen vanilla
2 1/4 cwn Tepung gandum – diayak
1 sk Baking soda – diayak
1/2 sk Garam halus
1 1/2 cwn Mini choc chip
1 1/2 cwn Kelapa parut ( desiccated coconut @ hawaiian coconut)
Cara :
- Campurkan gula, butter yang dicairkan, telur dan esen vanilla dan gaul sebati menggunakan spatula.
- Kemudian masukkan bahan yang telah diayak bersama garam dan kacau sebati, tetapi jangan terlalu over mix.
- Masukkan coklat chip dan kelapa parut kacau kacau sebati.
- Skop adunan menggunakan sudu atau skop aiskrim.
- Bakar pada suhu 160c selama 15 minit atau sehingga masak mengikut ketuhar masing-masing. Boleh tambahkan masa supaya biskut lebih rangup.
Kredit resipi & foto : Nor Azliza Mohamed