Ada lagi ke lebihan daging korban minggu lalu? Asyik buat rendang dan sup sahaja kan? Apa kata kita cuba bakar pula dan padankan dengan sos thai pedas masam ni, sesiapa yang lalu pasti terliur.
Seeloknya daging yang digunakan bahagian batang pinang, jadi tak adalah liat waktu nak mengunyah. Silap haribulan kita yang menangis sakit gigi.
Bahan perapan :
3 ulas Bawang putih – tumbuk sehingga lumat
1 sk Lada hitam – tumbuk sehingga lumat
4 sb Sos tiram
3 sb Sos ikan
3 sb Kicap manis
3 sb Brown sugar
Garam secukup rasa
Cara :
- Perap daging dengan semua bahan semalaman.
- Boleh dibakar dalam ketuhar ataupun di atas kuali.
- Selepas siap, hiris nipis.
Bahan sos:
2 ulas Bawang putih – tumbuk lumat
Cili padi – tumbuk lumat
2 sb Sos ikan
2 sb Sos tiram
Brown sugar
Jus limau nipis
Hirisan daun ketumbar & cili api
Cara :
- Gaulkan semua bahan dan perasakan secukupnya.
Kredit resipi & foto : Norul Azmah