Resipi perkongsian Ruzana Ramli ini menunjukkan cara paling mudah untuk membuat lepat ubi kayu.
Bahan :
3 cwn Ubi kayu parut
1 cwn Air gula merah
1 cwn Santan
3 sudu besar Gula
2 helai Daun pandan
Daun pisang – dilayur
Cara :
- Ubi kayu diparut dan diperah airnya. Ketepikan.
- Masukkan gula merah atau gula pasir bersama satu cawan air dan daun pandan. Masak sehingga cair dan tapis.
- Air gula tadi dimasukkan ke dalam adunan ubi kayu dan campurkan santan bersama. Gaul sehingga sebati.
- Letakkan di dalam daun pisang yang telah dilayur dan kukus selama 25 minit.
Kredit resipi & foto : Ruzana Ramli