Apam Kampung antara kuih yang paling mudah untuk disediakan. Senang cerita, kalau tak pandai masak pun, jika ikut resipi yang disediakan, confirm menjadi. Dan lebih menarik, apam ini tetap gebu gebas walau sampai keesokan harinya, apa yang penting, kelapa parut harus dikukus terlebih dahulu bagi mengelakkannya cepat basi.
Jom kita ikut resipi perkongsian Noriza Awang Hamat ini, menyelerakan sangat.
Bahan A :
1/2 cawan gula pasir
2 keping nise/gula Melaka
1 sk garam
2 helai daun pandan disimpul
2 cawan air
Cara :
- Masak semua bahan sehingga gula hancur. Kemudian sejukkan.
Bahan B :
3 cawan Tepung gandum
1 paket Yis mauripan
Cara :
- Sebatikan kedua-dua bahan, kemudian masukkan bahan A yang disejukkan tadi. Kacau sehingga sebati kemudian perap selama satu jam.
- Panaskan pengukus. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.
- Sebelum masukkan adunan ke dalam loyang, kacau dahulu adunan untuk membuang angin.
- Kukus selama 30 minit.
- Dalam bekas lain, kukus kelapa putih bersama sedikit garam bagi mengelakkan kelapa cepat masam.
Kredit resipi & foto : Noriza Awang Hamat